Kerang Hijau Bakar

22 Februari 2010 pukul 15:21 | Ditulis dalam Uncategorized | Tinggalkan komentar

Bahan:
500 gr kerang hijau

Saus:
2 bh cabai merah, cincang halus
2 bh bawang putih, cincang
2 bh air jeruk lemon
5 sdm kecap ikan Thailand
2 sdm gula pasir
200 ml air
½ sdt garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih kerang hijau. Ambil rambut yang menjulur keluar.
2. Campurkan semua bahan saus jadi satu, aduk hingga gula larut. Bagi menjadi dua bagian.
3. Bagian pertama untuk mengoles ketika kerang dibakar. Bakar kerangnya dengan api sedang, bagian kedua untuk sausnya.
4. Olesi kerang pada saat dibakar dengan kuas. Angkat, sajikan dengan sisa sausnya.

Untuk 6 Orang

Tips: Selain kerang hijau, dapat juga dipakai kerang darah atau kerang tahu. Cuci bersih dan lumuri kerang dengan air jeruk nipis, agar bau amis hilang.

Tinggalkan sebuah Komentar »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Blog di WordPress.com.
Entries dan komentar feeds.

%d blogger menyukai ini: